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Entremets fruits exotiques (Cours de pâtisserie Le Daniel)

Aujourd'hui, je reviens avec du sucré et un des desserts réalisés avec le pâtissier Le Daniel (MOF) de Rennes: l'entremets fruits exotiques. ustensile: - 1 cercle de 20 cm pour un dessert pour 6 personnes.   Dacquoise aux amandes: Ingrédients: - 125 g de blancs d'oeufs - 100 g de sucre semoule   - 100 g d'amandes en poudre - 50 g de sucre semoule - 25 g de...

Publié le 20/09/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

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Publié le 03/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

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